1.工具/原料：1200克牛肉、1200克土豆、1200克胡萝卜、4个青椒、葱、盐、味精、香片、姜、蒜、干辣椒、生油、芝麻油、米酒、酱油、黄酱。

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2.牛肉切片、土豆、胡萝卜和青椒切片。

3.同时将牛肉加入冷水，煮沸2分钟，取出牛肉，用开水冲洗牛肉表面的泡沫。

4.牛肉和热水一起放入锅中，加入葱、蒜、香叶、茴香、肉桂和胡椒粉，加入米酒、酱油、酱油、酱油、糖、食用油，用小火炖40分钟。

5.加入土豆和胡萝卜，加入适当的盐，继续用小火炖15分钟，加入绿青椒，继续用小火炖5分钟，加入味精和芝麻油，放入锅中。

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炖牛肉是我们家最常见的一道菜，味道真的很鲜美。炖牛肉很好吃，但是要做出美味可口的炖牛肉并不容易。很多人只在炖牛肉的时候焯一下。

而且功夫不负有心人，经过多次的寻找和不断的努力，终于做出一道美味又没有腥味的炖牛肉最好不过了。而且牛肉的质地也很软烂，完全不会有干柴的问题。所以今天就想来和大家聊聊怎么做好吃又好吃的炖牛肉。

它浸在鲜血中，腌制入味，油炸后散发出香味。用这种方法做的炖牛肉很好吃。喜欢吃炖牛肉的朋友，切记不要再焯水了，记住这3步，就和大厨做的一样好吃。

而炖牛肉中，最受孩子欢迎的莫过于和西红柿搭配，酸酸甜甜，拌饭、拌面都好吃。再搭配点土豆和胡萝卜，营养和味道就更好了。热乎乎炖上一锅，有菜有肉，好吃到连汤汁也不剩。

腌料也可以回收成为老卤水。下次炖牛肉、红烧牛肚、五花肉、猪舌、猪耳朵、鸡蛋等的时候，就用之前剩下的老卤水，别提多香多好吃了。

5、把煮开的牛肉给倒进砂锅里面，然后再转小火继续炖1小时，炖入味，再放入蒜苗，之后再添加盐鸡精调味，炖到入味再给盛出美味好吃的炖牛肉就做好了、

7、中午做了烧鸡腿，因为冻化时间早，进行了提前腌制很入味了，超宝说这样做很好吃。相比我昨天炖牛肉，没有进行提前腌制，结果只能吃出肉味吃不出香味。

7、大火煮开之后接着再给倒进高压锅里面，接着再给大火烧开再转小火烧12分钟，炖到牛肉软烂炖好再给盛出撒入葱花美味好吃的炖牛肉就做好了。返回搜狐，查看更多

干胡萝卜和豌豆炖牛肉。这是我家人爱吃的冬天炖菜。和粉丝一起吃真是太好吃了。制作起来并不难。食谱已经发布了。.

其实这样做出来的牛肉不仅不好吃，而且还比较便宜，所以大家在做牛肉的时候，千万不能只焯一下。为了做出好吃的炖牛肉，特地请教了做厨师的朋友。他告诉我炖牛肉的正确做法。按照他教的方法，炖出来的牛肉软烂入味，好吃极了！有兴趣的朋友不要错过这次机会，让我们一起来吧！